Min kära exgranne tog dessutom med sig två humrar som hon dragit upp alldeles själv. En helt fantastiskt god soppa blev det kokat på dem.
Recept på hummersoppa:
* En lök
* En palsternacka
* Några morötter
* Tomatpuré
* En hummer eller två
* Vitt vin
* En halvliter vatten
* Grädde
* Salt
* Peppar
1. Rosta först de skurna rotfrukterna och löken tillsammans med hummerskalen i ugnen ca 30 min
2. Lägg sedan detta i en kastrull och tillsätt vatten och vin, låt reducera i ca en timma.
3. Sila fonden och tillsätt sedan grädde, peppar och eventuellt salt.
4. Låt koka upp.
Servera med hummerstjärten och klon tillsammans med ett gott vin och vitt bröd.